Polder Knoflook, heerlijke knoflook van Flevolandse bodem onderscheidt zich van andere door de intensiteit van smaak en geur. "Aandachtspunten zijn duurzaam bodembeheer (de grond is de basis van alles), zoveel mogelijk energie neutraal worden en een natuurlijke kringloop in ons bedrijf, bijvoorbeeld eigen graan voeren aan onze kippen en de mest weer terug naar de gewassen. We houden scharrelkippen onder keurmerk van de dierenbescherming Beter Leven en IKB, en onze gewassen onder Veldleeuwerik en Voedselveiligheids certificaat"
