Feddan

Atelier Feddan

Atelier Feddan is een informeel en intiem Chef's Table-restaurant die ruimte biedt aan slechts 12 gasten. Het restaurant ligt in het hart van Oosterwold en de bedrijfsfilosofie staat in dienst van de omringende landbouw, voedselbossen en onze eigen “chef’s garden”.

Het 7 gangen menu verbindt smaken uit Noord-Afrika, West-Azië en Zuid-Europa met elkaar en combineert ze met lokale producten. Doordat het menu een reflectie is van wat er lokaal beschikbaar is, verandert deze mee met de natuurlijke micro seizoenen. De hoofdrol is weggelegd voor alle groenten, fruit en granen vanuit de regio. Vlees en vis spelen een ondersteunende rol, maar worden niet uitgesloten. 

Atelier Feddan biedt een diner beleving met de chef zonder tussenpersonen, waarbij Jalil het verhaal van onze tuinders en boeren vertelt, maar ook de tijd neemt om z’n gasten mee te nemen in het creatieve proces achter de gerechten.

Contact

Adres:
Buitenplaats Oosterwold 65
1349 CP Almere
Plan je route
Afstand:

Reserveren

Reserveer hier

Locatie

Heb je een tip over Flevoland die je graag wilt delen?

Meld je tip hier aan