Van het voorjaar tot circa eind juni zijn ze er weer, de groene asperges vers van het land! Heel veel mensen weten het niet maar in Zeewolde worden volop groene asperges geteeld. Groene asperges zijn makkelijk te bereiden en erg smaakvol! Het leuke is dat BioBoerma (biologisch akkerbouwbedrijf ) ze ook hun bedrijf (kraam op het erf) verkoopt aan particulieren.
Zin in? Wacht niet te lang, haal dit prachtige streekproduct in huis want de aspergetijd is zo weer voorbij.
Wat is het verschil tussen een witte en een groene asperge? Asperges die in opgehoogde aspergebedden onder de grond groeien zijn wit. De asperges die in het licht boven de grond groeien zijn de groene asperges. Qua smaak zijn de groene wat sterker van smaak. Voordeel van een groene asperge is dat je ze niet hoeft te schillen en dat ze eerder gaar zijn.
